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QC、QA和QM,傻傻分不清楚?

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-03-15  來源:食品研發與生產  瀏覽次數:1773
核心提示:QC、QA和QM,傻傻分不清楚?

1.產品

早期的質量管理(工業化雛形期)側重于對終產品的檢測、測試,即QC(品質控制)時代。

這個時期的質量管理是以產品為主,在生產人員完成了生產任務后,有專門的人員(簡稱品控人員或QC人員),對終產品進行檢查,以確保產品質量符合要求。

但控制終產品意味著亡羊補牢,更改生產計劃和延期交貨,這在工業化成熟期尤其明顯。

2.客戶

因為分工更細化、庫存控制更嚴密、生產計劃更精準。

對組織的質量管理提出更高的要求,即能否將質量管理提前,從流程設計開始,以預防原則為主,即開始了QA(品質保證)時代。

這個時期的特點是以客戶為關注焦點,一切圍繞著客戶需求進行管理。

3.價值鏈

隨著工業化的到來,產品的設計、生產和營銷可能是在不同組織、地區或國家進行(如耐克),很難將不同的組織召集在一起設計流程。

因此系統管理QM(品質管理)成為來將不同的組織銜接在一起紐帶。

這個時期的特點是以價值鏈為主。價值鏈中的每個組織都可以實現自我價值的最大化,價值鏈的起點是產品,終點是客戶(消費者)。

上面是對QCQAQM的歷史階段和概念的解釋。

4.角色定義

那么在一個組織中(或企業中)如何定義QCQAQM的角色呢?

品質控制(QC)意味著在生產線會有兩類人對產品進行控制,生產人員控制產量、成本;QC人員控制質量,這勢必會造成生產與QC之間的矛盾,進而造成彼此的不信任。

我在雀巢工作時(1994年),恰逢雀巢第二版的質量體系發表(Nestle Quality System)。

在這個質量體系中,用一張非常清晰的圖,解釋了QCQAQM的區別。

當年雀巢將所有QC功能轉給了生產部門,解決了生產與QC責任不清的問題,因為生產人員都是QC了。

這時候以往質量部門的QC崗位升級為QA,主要支持生產部門進行在線檢驗(生產部有在線實驗室)

包括:

設備效驗、方法提供、人員培訓、試劑購買等。另外,QA部門協助生產完成HACCP計劃、QMSQuality Monitoring Scheme)、凈重控制、環境衛生監控、糾正預防措施驗證等項工作。

質量部門(QA)的工作還包括;原料、成品檢驗放行,參與供應商管理(評估、審核)等。

當生產線沒有了專職QC人員時,不僅僅提高了產品質量合格率,非生產人員比例大幅度減少。

質量部門除了龐大的實驗室人員外,其他人員非常簡練。

5.消滅質量部門

讓質量部門的人員遠離生產一線,實際上是將QA人員角色從保姆變為教練,從關注產品質量到關注流程質量。

QA人員不再直接參與解決產品質量問題時,生產部門一定會主動承擔這樣的角色,按照邏輯講,生產人員應該比質量人員更知道問題所在。

而當生產主管也開始關注優化流程時(QA的角色),質量部門的QA就可升級到QM的角色,即關注質量管理體系的框架設計是否合理,是否需要對各個體系進行整合。

質量人員的使命就是消滅質量部門,這似乎是一個悖論,但實際結果就是這樣。

當產品質量控制由生產人員承擔,業務流程的優化是由各個職能部門負責,那質量部門就該壽終正寢,這需要質量人清醒認識到這一點。

質量管理的第一次革命是建立專門的QC部門

第二次革命就是建立專門的QA部門

第三次革命是將所有QA工作轉交給所有職能部門(生產、采購、物流、營銷等)

第四次革命就是消滅專門的質量部門,或者說這就是質量管理的4.0

6.質量人員的未來

隨著食品安全越來越受到關注,質量部門的人卻越來越困惑,自己的未來在哪里?

如果你將自己釘在QC的位置上,基本上死定了。

如果你將自己盯在QA,那么可以提升自己的系統思維方式,讓你對未來(包括生活、工作)有比較清晰的認識。

如果你將自己定在QM上,你將是老板的投資顧問,他將離不開你,給你最好的待遇。

編輯:foodqm

 

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關鍵詞: 質量管理 QC QA QM
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